食物敏感患者一旦接觸致敏原，輕則痕癢、重則可致休克，專科醫生指，近年有研究顯示，若兒童有中度至嚴重濕疹，患上食物敏感的機會較正常兒童高2至4倍。現時有新一代過敏測試，幫助識別患者致敏原。團體希望社會大眾關注食物敏感，需要時為患者提供適當協助。
古太幼子現年6歲，出生已患有濕疹、哮喘和鼻敏感，1歲時曾喝花生湯，之後出現風癩，但家人未有為意。直到3歲，一次家人前往茶樓用膳點了腸粉，沾了含花生的醬料後放到幼子唇邊，他立時表示不願進食，一段時間後嘴唇腫脹成「孖肝腸」，前往醫院確診嚴重食物敏感。
香港過敏協會顧問、兒科專科醫生莊俊賢表示，根據以往調查，香港約有4至5%的兒童患食物敏感，嚴重者接觸少至1粒花生已可誘發症狀，包括痕癢、出疹、面部或舌部腫脹，甚至引致呼吸困難和過敏性休克。他指，食物過敏者或同時患濕疹、哮喘及鼻敏感，有海外研究顯示，若18歲以下兒童患有中度至嚴重濕疹，患食物敏感機會比正常兒童高2至4倍
新血液測試 助識別特定致敏原
現時診斷食物過敏可透過病史、皮膚點刺試驗等，莊稱，新一代血液測試可檢驗蛋白質本身性質，辨別特定致敏原，同時幫助患者及早瞭解日後病發機會，並建議家長應及早讓幼童逐漸接觸不同類型食物，長遠可減低致敏機會。香港過敏協會副主席吳碧儀續說，患者日常進食易因欠缺標示，誤點致敏食物，呼籲食肆及航空公司註明餐單成分。
來源